12 de jul de 2013

Um doce final de semana - Bolo Bicoito

Gostoso mesmo no inverno é comer um monte de coisa gostosa e calórica, não é?
E quando se trata de uma sobremesa com chocolate, nesse friozinho para um café da tarde..perfeito!
Segue a dica para um final de semana doce para o delírio dos chocólatras de plantão..




Ingredientes:
- 1/2 colher de chá de manteiga amolecida para untar a frigideira
- 230 grs de biscoito de Maizena ou Biscoito Maria, quebrado em pedaços
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 120grs de chocolate picado ou gotas de chocolate (+/- meio tablete de chocolate em barra)
- 1 ovo batido
- 230grs de chocolate para cobertura (+/- 2 tabletes de chocolate em barra)
- Canela ou chocolate em pó para polvilhar (opcional)
Preparo: 
Unte uma forma desmontável de 15cm, reserve. Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela até que a mistura fique homogênea.
Derreta as 120grs de chocolate em banho-maria. Adicione a mistura de manteiga e açúcar com o chocolate mexendo sempre. Adicione o ovo e continue a mexer. Acrescente o biscoito quebrado até que todos pedaços estejam revestidos com a mistura do chocolate.
Colocar os biscoitos revestidos com chocolate na forma untada. Pressione com as costas de uma colher para preencher eventuais lacunas. Leve o bolo na geladeira por 3 horas.

Retire o bolo da geladeira. Derreta as 230grs de chocolate (dessa vez pode ser no microondas) e despeje sobre o bolo. Espalhe suavemente, com uma espátula de silicone ou com um pão duro. Deixe esfriar em temperatura ambiente. Desenforme, corte e sirva!


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